中外食品工业（下半月）
中外食品工業（下半月）
중외식품공업（하반월）
Sino-foreign Food Industry
2014年
3期
39-40
,共2页
曾宪远%宁焕焱%黄飞%唐丽娜%黄秀丽
曾憲遠%寧煥焱%黃飛%唐麗娜%黃秀麗
증헌원%저환염%황비%당려나%황수려
超高效液相色谱串联质谱%麻辣豆制品%工业染料
超高效液相色譜串聯質譜%痳辣豆製品%工業染料
초고효액상색보천련질보%마랄두제품%공업염료
建立了采用高效液相色谱串联质谱仪同时测定麻辣豆制品中非法添加的4种工业染料包括碱性橙2、碱性橙21、碱性橙22、碱性嫩黄O的检测分析方法。样品经乙腈提取，中性氧化铝固相萃取柱净化，以乙腈和1%甲酸水为流动相进行梯度洗脱，电喷雾负离子(ESI+)模式电离，超高效液相色谱-质谱法(UPLC-MS/MS)测定。结果表明：4种工业染料的线性范围在5～100μg/L，相关系数r2均优于0.999。在此范围内加标回收率为84.5%~105.6%，相对标准偏差(RSD)为1.4%~6.8%，碱性橙2、碱性橙21、碱性橙22、碱性嫩黄O的检出限分别为1.5μg/kg、0.5μg/kg、0.5μg/kg、0.5μg/kg。该方法前处理简单易操作，分析时间短，并且线性范围宽，灵敏度高，检测结果准确，可用于麻辣豆制品中上述4种工业染料的同时测定及确证。
建立瞭採用高效液相色譜串聯質譜儀同時測定痳辣豆製品中非法添加的4種工業染料包括堿性橙2、堿性橙21、堿性橙22、堿性嫩黃O的檢測分析方法。樣品經乙腈提取，中性氧化鋁固相萃取柱淨化，以乙腈和1%甲痠水為流動相進行梯度洗脫，電噴霧負離子(ESI+)模式電離，超高效液相色譜-質譜法(UPLC-MS/MS)測定。結果錶明：4種工業染料的線性範圍在5～100μg/L，相關繫數r2均優于0.999。在此範圍內加標迴收率為84.5%~105.6%，相對標準偏差(RSD)為1.4%~6.8%，堿性橙2、堿性橙21、堿性橙22、堿性嫩黃O的檢齣限分彆為1.5μg/kg、0.5μg/kg、0.5μg/kg、0.5μg/kg。該方法前處理簡單易操作，分析時間短，併且線性範圍寬，靈敏度高，檢測結果準確，可用于痳辣豆製品中上述4種工業染料的同時測定及確證。
건립료채용고효액상색보천련질보의동시측정마랄두제품중비법첨가적4충공업염료포괄감성등2、감성등21、감성등22、감성눈황O적검측분석방법。양품경을정제취，중성양화려고상췌취주정화，이을정화1%갑산수위류동상진행제도세탈，전분무부리자(ESI+)모식전리，초고효액상색보-질보법(UPLC-MS/MS)측정。결과표명：4충공업염료적선성범위재5～100μg/L，상관계수r2균우우0.999。재차범위내가표회수솔위84.5%~105.6%，상대표준편차(RSD)위1.4%~6.8%，감성등2、감성등21、감성등22、감성눈황O적검출한분별위1.5μg/kg、0.5μg/kg、0.5μg/kg、0.5μg/kg。해방법전처리간단역조작，분석시간단，병차선성범위관，령민도고，검측결과준학，가용우마랄두제품중상술4충공업염료적동시측정급학증。
