饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2013年
10期
37-40
,共4页
核黄素%不确定度%速溶固体饮料
覈黃素%不確定度%速溶固體飲料
핵황소%불학정도%속용고체음료
参照GB/T 5009.85-2003《食品中核黄素的测定》中第一法荧光法测定速溶固体饮料中核黄素的含量.通过对测定中的不确定度来源进行分析,评定出各不确定度分量,最后计算出合成标准不确定度和扩展不确定度,结果表明试样中核黄素含量为2.02mg/100g,扩展不确定度为0.07mg/100g.不确定度分量结果显示,B类不确定度荧光值在不确定度合成中贡献最大,由于在暗室中填柱时吸附和洗脱流速较难控制影响了荧光值,因此应对填柱过程加强控制,确保结果的准确性.
參照GB/T 5009.85-2003《食品中覈黃素的測定》中第一法熒光法測定速溶固體飲料中覈黃素的含量.通過對測定中的不確定度來源進行分析,評定齣各不確定度分量,最後計算齣閤成標準不確定度和擴展不確定度,結果錶明試樣中覈黃素含量為2.02mg/100g,擴展不確定度為0.07mg/100g.不確定度分量結果顯示,B類不確定度熒光值在不確定度閤成中貢獻最大,由于在暗室中填柱時吸附和洗脫流速較難控製影響瞭熒光值,因此應對填柱過程加彊控製,確保結果的準確性.
삼조GB/T 5009.85-2003《식품중핵황소적측정》중제일법형광법측정속용고체음료중핵황소적함량.통과대측정중적불학정도래원진행분석,평정출각불학정도분량,최후계산출합성표준불학정도화확전불학정도,결과표명시양중핵황소함량위2.02mg/100g,확전불학정도위0.07mg/100g.불학정도분량결과현시,B류불학정도형광치재불학정도합성중공헌최대,유우재암실중전주시흡부화세탈류속교난공제영향료형광치,인차응대전주과정가강공제,학보결과적준학성.
