响应面法优化超声波辅助提取老鹰茶浸提液工艺
향응면법우화초성파보조제취로응다침제액공예
Optimization of Technology for Ultrasonic-assisted Extraction of Litsea Coreana Using Response Surface Analysis
  • 万方数据
    饮料工业 음료공업
    BEVERAGE INDUSTRY
    2013年 10期 17-21 ,共5页

    李兴武%章黎黎%蔡孔杨

    리흥무%장려려%채공양

    老鹰茶%超声波%浸提 老鷹茶%超聲波%浸提
    로응다%초성파%침제
    以老鹰茶(Litsea Coreana Levl.Var.Lanuginose)为原料,研究老鹰茶饮料加工过程中的浸提工艺,采用超声波辅助响应面法优化老鹰茶浸提工艺.结果表明,超声波辅助老鹰茶最佳浸提工艺条件为超声波功率200W、浸提温度93℃、浸提时间16min,老鹰茶水浸出物含量为38.84％,接近模型预测值.
    이로응다(Litsea Coreana Levl.Var.Lanuginose)위원료,연구로응다음료가공과정중적침제공예,채용초성파보조향응면법우화로응다침제공예.결과표명,초성파보조로응다최가침제공예조건위초성파공솔200W、침제온도93℃、침제시간16min,로응다수침출물함량위38.84％,접근모형예측치.
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