民营科技
民營科技
민영과기
NON-STATE RUNNING SCIENCE & TECHNOLOGY ENTERPRLSES
2013年
11期
275-276
,共2页
古典淮扬菜%创新%策略%探讨
古典淮颺菜%創新%策略%探討
고전회양채%창신%책략%탐토
以古典淮扬菜的创新为研究主线,采用理论结合实际的方法,凭借多年的实践经验,从差异型、组合型、功能型、复合型、更新型、换位型、借鉴型、边缘成品型等方面讨论了古典淮扬菜的创新方法,为后人的研究启发了思路,为今后淮扬菜的创新与发展奠定了良好的基础.
以古典淮颺菜的創新為研究主線,採用理論結閤實際的方法,憑藉多年的實踐經驗,從差異型、組閤型、功能型、複閤型、更新型、換位型、藉鑒型、邊緣成品型等方麵討論瞭古典淮颺菜的創新方法,為後人的研究啟髮瞭思路,為今後淮颺菜的創新與髮展奠定瞭良好的基礎.
이고전회양채적창신위연구주선,채용이론결합실제적방법,빙차다년적실천경험,종차이형、조합형、공능형、복합형、경신형、환위형、차감형、변연성품형등방면토론료고전회양채적창신방법,위후인적연구계발료사로,위금후회양채적창신여발전전정료량호적기출.
