天水师范学院学报
天水師範學院學報
천수사범학원학보
JOURNAL OF TIANSHUI NORMAL UNIVERSITY
2013年
4期
1-4
,共4页
伏羲%华夏%饮食文明
伏羲%華夏%飲食文明
복희%화하%음식문명
“伏羲”又写作“庖牺”,“庖”即庖厨,“牺”即完整的动物,“庖牺”应即对饮食文明有贡献而名之的古圣人符号.伏羲对饮食文明的贡献,归结起来,有以下方面:发明了家居,居室内有了灶台、火塘,改变了“饥即求食,饱即弃馀”的饮食方式,有了一定的餐制;改进了狩猎和捕鱼的方法,使食原料从采集、狩猎到驯养以取给,对自然有了一定的支配力,饮食原料有了一定的保障,促进了生产力的发展,因此,号以“庖牺”.伏羲可谓华夏饮食文明的奠基者.
“伏羲”又寫作“庖犧”,“庖”即庖廚,“犧”即完整的動物,“庖犧”應即對飲食文明有貢獻而名之的古聖人符號.伏羲對飲食文明的貢獻,歸結起來,有以下方麵:髮明瞭傢居,居室內有瞭竈檯、火塘,改變瞭“饑即求食,飽即棄馀”的飲食方式,有瞭一定的餐製;改進瞭狩獵和捕魚的方法,使食原料從採集、狩獵到馴養以取給,對自然有瞭一定的支配力,飲食原料有瞭一定的保障,促進瞭生產力的髮展,因此,號以“庖犧”.伏羲可謂華夏飲食文明的奠基者.
“복희”우사작“포희”,“포”즉포주,“희”즉완정적동물,“포희”응즉대음식문명유공헌이명지적고골인부호.복희대음식문명적공헌,귀결기래,유이하방면:발명료가거,거실내유료조태、화당,개변료“기즉구식,포즉기여”적음식방식,유료일정적찬제;개진료수작화포어적방법,사식원료종채집、수작도순양이취급,대자연유료일정적지배력,음식원료유료일정적보장,촉진료생산력적발전,인차,호이“포희”.복희가위화하음식문명적전기자.
