CAJ | 학술논문

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食品微生物学能力验证过程质量控制的研究
식품미생물학능력험증과정질량공제적연구

万方数据

现代测量与实验室管理現代測量與實驗室管理 현대측량여실험실관리
ADVANCED MEASUREMENT & LABORATORY MANAGEMENT
2012年 6期 49-52 ,共4页

贾东%李宏%王金玲%贾金生%曹志军%郑江%卢行安

가동%리굉%왕금령%가금생%조지군%정강%로행안

食品%微生物学%能力验证%质量控制食品%微生物學%能力驗證%質量控製
식품%미생물학%능력험증%질량공제

详细描述了能力验证的基本过程及其主要质量特性，提出了能力验证的基本过程：物质流过程和信息流过程，论述了能力验证过程质量控制方法，一般包括专家评价、权威部门的审核、检验、验证和确认等。食品微生物学能力验证过程存在一定的特殊性，特别是其样品制备和传递过程存在更加苛刻或特殊的要求，需要更加严格的质量控制。
상세묘술료능력험증적기본과정급기주요질량특성，제출료능력험증적기본과정：물질류과정화신식류과정，논술료능력험증과정질량공제방법，일반포괄전가평개、권위부문적심핵、검험、험증화학인등。식품미생물학능력험증과정존재일정적특수성，특별시기양품제비화전체과정존재경가가각혹특수적요구，수요경가엄격적질량공제。