中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2012年
10期
58-59,61
,共3页
马建苹%张金霞%晋玲%倪志涛%李应东
馬建蘋%張金霞%晉玲%倪誌濤%李應東
마건평%장금하%진령%예지도%리응동
当归%抗菌活性%最低抑菌浓度%细胞壁%脱氢酶
噹歸%抗菌活性%最低抑菌濃度%細胞壁%脫氫酶
당귀%항균활성%최저억균농도%세포벽%탈경매
目的:对当归进行体外抗菌活性评价,初步探讨其作用机制。方法:采用加热回流法制备当归提取物;用微量肉汤稀释法测定其抗菌活性(MIC);用扫描电镜法观察用药前后测试菌的形态变化,用比色法测定用药后测试菌脱氢酶的活性变化。结果:鲜当归须状根、干燥当归身和尾的丙酮提取物具有抑制6种测试菌生长繁殖的活性,MIC分别为1.25、0.625和0.625g·L-1,鲜当归尾的丙酮提取物和干当归须状根的水提取物对部分测试菌具有抗菌作用,MIC均为1.25g·L-1扫描电镜结果显示,当归丙酮提取物处理后的金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均出现细胞壁破裂和内容物外溢;另外,当归丙酮提取物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌脱氢酶的活性有影响,随着提取物浓度的提高,脱氢酶活性逐渐减弱。结论:当归的丙酮提取物对所选测试菌普遍具有抗菌活性,其抗菌机制可能与破坏细胞壁的完整性以及抑制脱氢酶活性有关。
目的:對噹歸進行體外抗菌活性評價,初步探討其作用機製。方法:採用加熱迴流法製備噹歸提取物;用微量肉湯稀釋法測定其抗菌活性(MIC);用掃描電鏡法觀察用藥前後測試菌的形態變化,用比色法測定用藥後測試菌脫氫酶的活性變化。結果:鮮噹歸鬚狀根、榦燥噹歸身和尾的丙酮提取物具有抑製6種測試菌生長繁殖的活性,MIC分彆為1.25、0.625和0.625g·L-1,鮮噹歸尾的丙酮提取物和榦噹歸鬚狀根的水提取物對部分測試菌具有抗菌作用,MIC均為1.25g·L-1掃描電鏡結果顯示,噹歸丙酮提取物處理後的金黃色葡萄毬菌和大腸桿菌均齣現細胞壁破裂和內容物外溢;另外,噹歸丙酮提取物對金黃色葡萄毬菌和大腸桿菌脫氫酶的活性有影響,隨著提取物濃度的提高,脫氫酶活性逐漸減弱。結論:噹歸的丙酮提取物對所選測試菌普遍具有抗菌活性,其抗菌機製可能與破壞細胞壁的完整性以及抑製脫氫酶活性有關。
목적:대당귀진행체외항균활성평개,초보탐토기작용궤제。방법:채용가열회류법제비당귀제취물;용미량육탕희석법측정기항균활성(MIC);용소묘전경법관찰용약전후측시균적형태변화,용비색법측정용약후측시균탈경매적활성변화。결과:선당귀수상근、간조당귀신화미적병동제취물구유억제6충측시균생장번식적활성,MIC분별위1.25、0.625화0.625g·L-1,선당귀미적병동제취물화간당귀수상근적수제취물대부분측시균구유항균작용,MIC균위1.25g·L-1소묘전경결과현시,당귀병동제취물처리후적금황색포도구균화대장간균균출현세포벽파렬화내용물외일;령외,당귀병동제취물대금황색포도구균화대장간균탈경매적활성유영향,수착제취물농도적제고,탈경매활성축점감약。결론:당귀적병동제취물대소선측시균보편구유항균활성,기항균궤제가능여파배세포벽적완정성이급억제탈경매활성유관。