CAJ | 학술논문

当前，高校发酵工程课程验证性实验比重过大，实验设置之间缺乏有机联系，彼此孤立，探索性和主动性设计和创新性实验所占比重很少，教师对学生实验过程的考核评估缺乏弹性。通过发酵工程课程体系设计的调整和完善、教学模式和教学手段的改革、完善科学合理的考核评价体系和开放性工程设计类实验教学的实施，解决了高校人才培养模式与行业对人才需求的不对称性。
당전，고교발효공정과정험증성실험비중과대，실험설치지간결핍유궤련계，피차고립，탐색성화주동성설계화창신성실험소점비중흔소，교사대학생실험과정적고핵평고결핍탄성。통과발효공정과정체계설계적조정화완선、교학모식화교학수단적개혁、완선과학합리적고핵평개체계화개방성공정설계류실험교학적실시，해결료고교인재배양모식여행업대인재수구적불대칭성。