现代畜牧兽医
現代畜牧獸醫
현대축목수의
LIAONING JOURNAL OF ANIMAL HUSBANDRY AND VETERINARY MEDICINE
2012年
11期
43-44
,共2页
刘俊%尚学东%权根花%董海燕%任岚峰%司占军
劉俊%尚學東%權根花%董海燕%任嵐峰%司佔軍
류준%상학동%권근화%동해연%임람봉%사점군
动物源性食品安全%食品安全标准%监管部门%食品安全监管%违法行为%法律法规%生活水%死猪
動物源性食品安全%食品安全標準%鑑管部門%食品安全鑑管%違法行為%法律法規%生活水%死豬
동물원성식품안전%식품안전표준%감관부문%식품안전감관%위법행위%법율법규%생활수%사저
随着生活水平的日益提高,食品安全越来越受到人们关注,动物源性食品作为百姓餐桌必不可少的部分,其卫生、质量和安全是首当其冲必须予以重视的,然而近年来动物源性食品违法事件,如健美猪、问题奶、病死猪等屡屡见诸媒体,经过国家相关监管部门的多年探索实践,对违法行为的监管打击初见成效,但也暴露出一些制约监管的瓶颈问题。本文从国家食品安全监管法律法规沿革、动物源性食品安全各环节标准现状、存在问题几个方面作以浅析,并结合自身感悟,做一些浅显建议,以供同行参考。
隨著生活水平的日益提高,食品安全越來越受到人們關註,動物源性食品作為百姓餐桌必不可少的部分,其衛生、質量和安全是首噹其遲必鬚予以重視的,然而近年來動物源性食品違法事件,如健美豬、問題奶、病死豬等屢屢見諸媒體,經過國傢相關鑑管部門的多年探索實踐,對違法行為的鑑管打擊初見成效,但也暴露齣一些製約鑑管的瓶頸問題。本文從國傢食品安全鑑管法律法規沿革、動物源性食品安全各環節標準現狀、存在問題幾箇方麵作以淺析,併結閤自身感悟,做一些淺顯建議,以供同行參攷。
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