中国畜牧杂志
中國畜牧雜誌
중국축목잡지
CHINESE JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
2014年
1期
84-88
,共5页
刘国娟%刘大程%高民%胡红莲%卢德勋
劉國娟%劉大程%高民%鬍紅蓮%盧德勛
류국연%류대정%고민%호홍련%로덕훈
营养活性物质组学%复合酵母培养物%营养活性物质
營養活性物質組學%複閤酵母培養物%營養活性物質
영양활성물질조학%복합효모배양물%영양활성물질
nutricinomics%composite yeast culture%nutricines
作为一门新兴学科,营养活性物质组学具有广阔的研究和应用前景,以该理论为指导研制的复合菌培养物含有多种营养活性物质(如葡聚糖、甘露聚糖、有机酸、寡肽等);同羊一营养活性物质相比,营养活性物质组学更强调几种活性物质的整体作用效果.本文综述了营养活性物质组学的基本原理,及其在复合菌培养物研发中的应用,以期为该理论的深入研究提供参考.
作為一門新興學科,營養活性物質組學具有廣闊的研究和應用前景,以該理論為指導研製的複閤菌培養物含有多種營養活性物質(如葡聚糖、甘露聚糖、有機痠、寡肽等);同羊一營養活性物質相比,營養活性物質組學更彊調幾種活性物質的整體作用效果.本文綜述瞭營養活性物質組學的基本原理,及其在複閤菌培養物研髮中的應用,以期為該理論的深入研究提供參攷.
작위일문신흥학과,영양활성물질조학구유엄활적연구화응용전경,이해이론위지도연제적복합균배양물함유다충영양활성물질(여포취당、감로취당、유궤산、과태등);동양일영양활성물질상비,영양활성물질조학경강조궤충활성물질적정체작용효과.본문종술료영양활성물질조학적기본원리,급기재복합균배양물연발중적응용,이기위해이론적심입연구제공삼고.
