上海农业学报
上海農業學報
상해농업학보
ACTA AGRICULTURAE SHANGHAI
2014年
2期
43-45
,共3页
姬松茸%液态发酵%多糖%提取%中试生产
姬鬆茸%液態髮酵%多糖%提取%中試生產
희송용%액태발효%다당%제취%중시생산
Agaricus blazei%Liquid state fermentation%Polysaccharide%Extraction%Pilot scale production
通过中试试验确定了姬松茸液体发酵生产菌丝体的最佳条件和菌丝体多糖生产工艺.发酵工艺中碳源为玉米粉和蔗糖,氮源为豆饼粉和酵母粉,接种量5％,发酵温度25℃,通气量1∶0.5 (v/v),搅拌速度150 r/min,发酵培养72 h,菌丝体平均得率16.42％,菌丝体中多糖含量为25.22％.液体发酵姬松茸菌丝体多糖的生产工艺为:菌丝体加10倍量水,100℃热回流2次(提取时间分别为2h和1 h),合并2次提取滤液,用截留值为10 kD的中空纤维超滤柱将提取液超滤浓缩至浓缩比为1∶1,将浓缩滤液加2％麦芽糊精,喷雾干燥后得粗多糖,粗多糖得率为12.64％,粗多糖含量为33.47％.
通過中試試驗確定瞭姬鬆茸液體髮酵生產菌絲體的最佳條件和菌絲體多糖生產工藝.髮酵工藝中碳源為玉米粉和蔗糖,氮源為豆餅粉和酵母粉,接種量5％,髮酵溫度25℃,通氣量1∶0.5 (v/v),攪拌速度150 r/min,髮酵培養72 h,菌絲體平均得率16.42％,菌絲體中多糖含量為25.22％.液體髮酵姬鬆茸菌絲體多糖的生產工藝為:菌絲體加10倍量水,100℃熱迴流2次(提取時間分彆為2h和1 h),閤併2次提取濾液,用截留值為10 kD的中空纖維超濾柱將提取液超濾濃縮至濃縮比為1∶1,將濃縮濾液加2％麥芽糊精,噴霧榦燥後得粗多糖,粗多糖得率為12.64％,粗多糖含量為33.47％.
통과중시시험학정료희송용액체발효생산균사체적최가조건화균사체다당생산공예.발효공예중탄원위옥미분화자당,담원위두병분화효모분,접충량5％,발효온도25℃,통기량1∶0.5 (v/v),교반속도150 r/min,발효배양72 h,균사체평균득솔16.42％,균사체중다당함량위25.22％.액체발효희송용균사체다당적생산공예위:균사체가10배량수,100℃열회류2차(제취시간분별위2h화1 h),합병2차제취려액,용절류치위10 kD적중공섬유초려주장제취액초려농축지농축비위1∶1,장농축려액가2％맥아호정,분무간조후득조다당,조다당득솔위12.64％,조다당함량위33.47％.
