中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2014年
5期
37-42
,共6页
曹双弟%葛武鹏%杨静%袁雅娟%秦立虎
曹雙弟%葛武鵬%楊靜%袁雅娟%秦立虎
조쌍제%갈무붕%양정%원아연%진립호
羊奶粉%生产过程%化学性危害%分析
羊奶粉%生產過程%化學性危害%分析
양내분%생산과정%화학성위해%분석
goat milk powder%productive process%chemical hazards%analysis
近些年来乳品质量安全事件频频爆发,使国人对国产乳品的质量安全失去信心,出现过分“崇洋”现象,国际代购盛行及“港澳”限购就是例证.通过对原料乳及其加工、储运过程中的化学性危害分析,找出危害奶粉安全的主要原因,以期对实际生产过程起到指导作用,这对提高奶粉质量安全具有深远的意义.
近些年來乳品質量安全事件頻頻爆髮,使國人對國產乳品的質量安全失去信心,齣現過分“崇洋”現象,國際代購盛行及“港澳”限購就是例證.通過對原料乳及其加工、儲運過程中的化學性危害分析,找齣危害奶粉安全的主要原因,以期對實際生產過程起到指導作用,這對提高奶粉質量安全具有深遠的意義.
근사년래유품질량안전사건빈빈폭발,사국인대국산유품적질량안전실거신심,출현과분“숭양”현상,국제대구성행급“항오”한구취시예증.통과대원료유급기가공、저운과정중적화학성위해분석,조출위해내분안전적주요원인,이기대실제생산과정기도지도작용,저대제고내분질량안전구유심원적의의.
