漯河职业技术学院学报
漯河職業技術學院學報
탑하직업기술학원학보
JOURNAL OF LUOHE VOCATIONAL AND TECHICAL COLLEGE
2014年
2期
75-77
,共3页
崔惠玲%魏秋红%马川兰%贾娟
崔惠玲%魏鞦紅%馬川蘭%賈娟
최혜령%위추홍%마천란%가연
高职%乳制品加工技术%课程改革
高職%乳製品加工技術%課程改革
고직%유제품가공기술%과정개혁
依据高职高专课程改革的理念，从教学内容、教学模式、教学方法和课程评价体系四个方面对《乳制品加工技术》课程进行了改革探索。教学实践表明，合理选取教学内容，采取以学生为主体的六步法教学模式，运用灵活多样的行为导向式教学方法，构建以人为本的多元化课程评价体系，可以显著提高教学效果。
依據高職高專課程改革的理唸，從教學內容、教學模式、教學方法和課程評價體繫四箇方麵對《乳製品加工技術》課程進行瞭改革探索。教學實踐錶明，閤理選取教學內容，採取以學生為主體的六步法教學模式，運用靈活多樣的行為導嚮式教學方法，構建以人為本的多元化課程評價體繫，可以顯著提高教學效果。
의거고직고전과정개혁적이념，종교학내용、교학모식、교학방법화과정평개체계사개방면대《유제품가공기술》과정진행료개혁탐색。교학실천표명，합리선취교학내용，채취이학생위주체적륙보법교학모식，운용령활다양적행위도향식교학방법，구건이인위본적다원화과정평개체계，가이현저제고교학효과。
