农家科技（下旬刊）
農傢科技（下旬刊）
농가과기（하순간）
NONGJIA KEJI
2014年
3期
327-327
,共1页
铁观音茶%精制加工技术%制作流程
鐵觀音茶%精製加工技術%製作流程
철관음다%정제가공기술%제작류정
中低档铁观音茶在茶叶生产制作中占据很大比重，通过精制加工提高中低档铁观音茶品质，对于茶产业发展意义重大。笔者基于此，对中低档铁观音茶精制加工技术进行研究，提出中低档铁观音茶精制加工要“严格验收茶料、精心拼配付制”，“精心投料筛分、拣剔保证质量”，“烘焙淬炼内质，火候决定品质”三点看法。
中低檔鐵觀音茶在茶葉生產製作中佔據很大比重，通過精製加工提高中低檔鐵觀音茶品質，對于茶產業髮展意義重大。筆者基于此，對中低檔鐵觀音茶精製加工技術進行研究，提齣中低檔鐵觀音茶精製加工要“嚴格驗收茶料、精心拼配付製”，“精心投料篩分、揀剔保證質量”，“烘焙淬煉內質，火候決定品質”三點看法。
중저당철관음다재다협생산제작중점거흔대비중，통과정제가공제고중저당철관음다품질，대우다산업발전의의중대。필자기우차，대중저당철관음다정제가공기술진행연구，제출중저당철관음다정제가공요“엄격험수다료、정심병배부제”，“정심투료사분、간척보증질량”，“홍배쉬련내질，화후결정품질”삼점간법。
