CAJ | 학술논문

以风化程度高的户县麦饭石(G)、风化程度低的户县麦饭石(D)、中华麦饭石(Z)为材料,以自来水处理为对照(CK),研究不同麦饭石水提液对绿豆芽生长的影响.结果表明,与CK相比,浓度为10％的G和Z能促进绿豆种子萌发,提高早期发芽率和整齐度;G可使绿豆芽下胚轴增长增重,D使下胚轴增重但长度略减,Z则使下胚轴的长度和重量均略减;3种麦饭石水提液均可促进绿豆芽胚根的发育,使细根增长;G和D能使绿豆芽中的可溶性蛋白质和Vc含量明显增加,可溶性糖含量明显降低,Z对这三种营养成分没有明显的影响.综合考虑,认为户县麦饭石,不论风化程度高低,其10％的水提液均可适宜于低糖高Vc绿豆芽的生产.
이풍화정도고적호현맥반석(G)、풍화정도저적호현맥반석(D)、중화맥반석(Z)위재료,이자래수처리위대조(CK),연구불동맥반석수제액대록두아생장적영향.결과표명,여CK상비,농도위10％적G화Z능촉진록두충자맹발,제고조기발아솔화정제도;G가사록두아하배축증장증중,D사하배축증중단장도략감,Z칙사하배축적장도화중량균략감;3충맥반석수제액균가촉진록두아배근적발육,사세근증장;G화D능사록두아중적가용성단백질화Vc함량명현증가,가용성당함량명현강저,Z대저삼충영양성분몰유명현적영향.종합고필,인위호현맥반석,불론풍화정도고저,기10％적수제액균가괄의우저당고Vc록두아적생산.