上海畜牧兽医通讯
上海畜牧獸醫通訊
상해축목수의통신
SHANGHAI JOURNAL OF ANIMAL HUSBANDRY AND VETERINARY MEDICINE
2013年
4期
40-41
,共2页
羊驼骨%成分%分析%利用价值
羊駝骨%成分%分析%利用價值
양타골%성분%분석%이용개치
为分析羊驼骨营养成分和矿物质元素含量,采集9头解剖羊驼骨头,用常规方法测定常量营养素,等离子体发射光谱法分析矿物元素.结果显示:羊驼骨中粗脂肪含量(3.1％)较低,粗蛋白、钙、磷、铜、铁、锌、锰、镁含量分别为25.9％、20.0％、8.8％、7.8％、200 mg/kg、50 mg/kg、5 mg/kg、320mg/kg,均高于牛、猪、羊、鸡的骨和肉中的含量,尤其值得关注的是高含量铜、铁、锌.本研究通过对羊驼骨中各成分的测定,明确了羊驼骨的成分特点和利用价值,为合理开发羊驼资源提供了理论依据.
為分析羊駝骨營養成分和礦物質元素含量,採集9頭解剖羊駝骨頭,用常規方法測定常量營養素,等離子體髮射光譜法分析礦物元素.結果顯示:羊駝骨中粗脂肪含量(3.1％)較低,粗蛋白、鈣、燐、銅、鐵、鋅、錳、鎂含量分彆為25.9％、20.0％、8.8％、7.8％、200 mg/kg、50 mg/kg、5 mg/kg、320mg/kg,均高于牛、豬、羊、鷄的骨和肉中的含量,尤其值得關註的是高含量銅、鐵、鋅.本研究通過對羊駝骨中各成分的測定,明確瞭羊駝骨的成分特點和利用價值,為閤理開髮羊駝資源提供瞭理論依據.
위분석양타골영양성분화광물질원소함량,채집9두해부양타골두,용상규방법측정상량영양소,등리자체발사광보법분석광물원소.결과현시:양타골중조지방함량(3.1％)교저,조단백、개、린、동、철、자、맹、미함량분별위25.9％、20.0％、8.8％、7.8％、200 mg/kg、50 mg/kg、5 mg/kg、320mg/kg,균고우우、저、양、계적골화육중적함량,우기치득관주적시고함량동、철、자.본연구통과대양타골중각성분적측정,명학료양타골적성분특점화이용개치,위합리개발양타자원제공료이론의거.
