农业研究与应用
農業研究與應用
농업연구여응용
GUANGXI TROPICAL AGRICULTURE
2013年
4期
24-25
,共2页
赵静%唐君海%王文林%赵大宣
趙靜%唐君海%王文林%趙大宣
조정%당군해%왕문림%조대선
澳洲坚果%营养成分%不饱和脂肪酸
澳洲堅果%營養成分%不飽和脂肪痠
오주견과%영양성분%불포화지방산
对澳洲坚果的营养成分进行了分析.结果表明,澳洲坚果营养成分以粗脂肪为主,含量高达78.52％,其中大部分是不饱和脂肪酸,含量高达69.03％,同时还富含可溶性总糖、淀粉、蛋白质、氨基酸和Ca、Zn、Mg、Fe、Cu、Mn等矿质营养元素.
對澳洲堅果的營養成分進行瞭分析.結果錶明,澳洲堅果營養成分以粗脂肪為主,含量高達78.52％,其中大部分是不飽和脂肪痠,含量高達69.03％,同時還富含可溶性總糖、澱粉、蛋白質、氨基痠和Ca、Zn、Mg、Fe、Cu、Mn等礦質營養元素.
대오주견과적영양성분진행료분석.결과표명,오주견과영양성분이조지방위주,함량고체78.52％,기중대부분시불포화지방산,함량고체69.03％,동시환부함가용성총당、정분、단백질、안기산화Ca、Zn、Mg、Fe、Cu、Mn등광질영양원소.
