广西大学学报（自然科学版）
廣西大學學報（自然科學版）
엄서대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF GUANGXI UNIVERSITY （NATURAL SCIENCE EDITION）
2013年
2期
403-407
,共5页
聂伟%黄春芳%古碧%周敬红
聶偉%黃春芳%古碧%週敬紅
섭위%황춘방%고벽%주경홍
木薯渣%厌氧发酵%逆流工艺%乙酸%挥发性脂肪酸
木藷渣%厭氧髮酵%逆流工藝%乙痠%揮髮性脂肪痠
목서사%염양발효%역류공예%을산%휘발성지방산
本研究采用逆流发酵工艺和普通发酵工艺比较产酸效果.实验发酵底物VS(挥发性固体)浓度40 g/L,发酵温度35℃,逆流发酵工艺和普通发酵工艺的VFA(挥发性脂肪酸)浓度分别为3.4 g/L和2.5 g/L,VFA产率(gVFA/gVS)分别为0.087和0.061,逆流发酵工艺与普通发酵工艺相比,VFA的浓度和产率分别提高了40％和42.6％；逆流发酵和普通发酵中乙酸比例为61.1％和55.7％,逆流工艺提高了9.79％.
本研究採用逆流髮酵工藝和普通髮酵工藝比較產痠效果.實驗髮酵底物VS(揮髮性固體)濃度40 g/L,髮酵溫度35℃,逆流髮酵工藝和普通髮酵工藝的VFA(揮髮性脂肪痠)濃度分彆為3.4 g/L和2.5 g/L,VFA產率(gVFA/gVS)分彆為0.087和0.061,逆流髮酵工藝與普通髮酵工藝相比,VFA的濃度和產率分彆提高瞭40％和42.6％；逆流髮酵和普通髮酵中乙痠比例為61.1％和55.7％,逆流工藝提高瞭9.79％.
본연구채용역류발효공예화보통발효공예비교산산효과.실험발효저물VS(휘발성고체)농도40 g/L,발효온도35℃,역류발효공예화보통발효공예적VFA(휘발성지방산)농도분별위3.4 g/L화2.5 g/L,VFA산솔(gVFA/gVS)분별위0.087화0.061,역류발효공예여보통발효공예상비,VFA적농도화산솔분별제고료40％화42.6％；역류발효화보통발효중을산비례위61.1％화55.7％,역류공예제고료9.79％.
