食品安全质量检测学报
食品安全質量檢測學報
식품안전질량검측학보
FOOD SAFETY AND QUALITY DETECTION TECHNOLOGY
2013年
4期
1179-1184
,共6页
王廷璞%马伟超%李一婧%邹亚丽%安建平%李小东
王廷璞%馬偉超%李一婧%鄒亞麗%安建平%李小東
왕정박%마위초%리일청%추아려%안건평%리소동
金属硫蛋白%重金属%胁迫%同源性
金屬硫蛋白%重金屬%脅迫%同源性
금속류단백%중금속%협박%동원성
metallothionein%heavy metal%stress%homology
目的对不同重金属胁迫蔬菜产生金属硫蛋白(金属硫组氨酸三甲基内盐)进行同源性检测。方法用Cd-MT 免疫家兔产生 IgG 后,用不同浓度硫酸铜、乙酸铅、氯化钴、氯化汞等重金属胁迫萝卜幼苗、油白菜和油麦菜诱导产生金属硫蛋白,通过免疫印迹检测其同源性。结果 Cd-MT 与重金属胁迫三种蔬菜所产生的金属硫蛋白具有同源性;不同浓度的重金属对幼苗中 MTs表达量有影响。结论 Cd-MT诱导家兔产生的IgG可用于农产品中重金属污染的检测。
目的對不同重金屬脅迫蔬菜產生金屬硫蛋白(金屬硫組氨痠三甲基內鹽)進行同源性檢測。方法用Cd-MT 免疫傢兔產生 IgG 後,用不同濃度硫痠銅、乙痠鉛、氯化鈷、氯化汞等重金屬脅迫蘿蔔幼苗、油白菜和油麥菜誘導產生金屬硫蛋白,通過免疫印跡檢測其同源性。結果 Cd-MT 與重金屬脅迫三種蔬菜所產生的金屬硫蛋白具有同源性;不同濃度的重金屬對幼苗中 MTs錶達量有影響。結論 Cd-MT誘導傢兔產生的IgG可用于農產品中重金屬汙染的檢測。
목적대불동중금속협박소채산생금속류단백(금속류조안산삼갑기내염)진행동원성검측。방법용Cd-MT 면역가토산생 IgG 후,용불동농도류산동、을산연、록화고、록화홍등중금속협박라복유묘、유백채화유맥채유도산생금속류단백,통과면역인적검측기동원성。결과 Cd-MT 여중금속협박삼충소채소산생적금속류단백구유동원성;불동농도적중금속대유묘중 MTs표체량유영향。결론 Cd-MT유도가토산생적IgG가용우농산품중중금속오염적검측。
Objective To develop the homologous detection method of metallothionein in vegetables un-der different heavy metal stress. Methods IgG were collected from Cd-MT immunized rabbit, and metallo-thionein expression in radish seedlings, pakchoi and leaf-used lettuce were introduced by adding different con-centration of CuSO4, lead acetate, CoCl2 and HgCl2 respectively. Immunoblotting technique was used for ho-mologous detection. Results Metallothionein synthesized in three kinds of vegetables under the stress of Cd-MT and heavy metal were homologous;the concentration of heavy metal influenced the expression of MTs in seeding. Conclusion The IgG collected from Cd-MT immunized rabbit can be used for detection of heavy metal contaminations in agricultural products.