中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2013年
4期
91-93
,共3页
刘恒利%毕艳兰%孙晓洋%张虹
劉恆利%畢豔蘭%孫曉洋%張虹
류항리%필염란%손효양%장홍
耐寒性%低熔点植物油%评价%进展
耐寒性%低鎔點植物油%評價%進展
내한성%저용점식물유%평개%진전
综述了低熔点植物油耐寒性评价的研究发展现状,分析了影响植物油耐寒性的因素,总结了不同分析方法,包含冷冻试验法、低温储藏试验法、物性测定法、浊度测量法及核磁共振法对植物油耐寒性评价的研究进展,对比了不同评价方法的适用范围及优缺点,讨论了改善植物油耐寒性评价方法的途径,并对植物油耐寒性评价方法的发展前景进行了展望.
綜述瞭低鎔點植物油耐寒性評價的研究髮展現狀,分析瞭影響植物油耐寒性的因素,總結瞭不同分析方法,包含冷凍試驗法、低溫儲藏試驗法、物性測定法、濁度測量法及覈磁共振法對植物油耐寒性評價的研究進展,對比瞭不同評價方法的適用範圍及優缺點,討論瞭改善植物油耐寒性評價方法的途徑,併對植物油耐寒性評價方法的髮展前景進行瞭展望.
종술료저용점식물유내한성평개적연구발전현상,분석료영향식물유내한성적인소,총결료불동분석방법,포함냉동시험법、저온저장시험법、물성측정법、탁도측량법급핵자공진법대식물유내한성평개적연구진전,대비료불동평개방법적괄용범위급우결점,토론료개선식물유내한성평개방법적도경,병대식물유내한성평개방법적발전전경진행료전망.
