广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
4期
95-98
,共4页
黄酮类化合物%生物转化%生物催化
黃酮類化閤物%生物轉化%生物催化
황동류화합물%생물전화%생물최화
黄酮类化合物具有抗氧化、抗肿瘤、抗癌等生理活性,但该类化合物存在脂溶性或水溶性较差、生物利用率低、稳定性不好等缺点.利用生物转化方法对其进行结构修饰,可改善其溶解性,增强其生理活性及稳定性.对近年来黄酮类化合物生物转化中的水解、酯化、糖基化等几种重要的生物催化反应进行了综述,并对发展前景进行了展望.
黃酮類化閤物具有抗氧化、抗腫瘤、抗癌等生理活性,但該類化閤物存在脂溶性或水溶性較差、生物利用率低、穩定性不好等缺點.利用生物轉化方法對其進行結構脩飾,可改善其溶解性,增彊其生理活性及穩定性.對近年來黃酮類化閤物生物轉化中的水解、酯化、糖基化等幾種重要的生物催化反應進行瞭綜述,併對髮展前景進行瞭展望.
황동류화합물구유항양화、항종류、항암등생리활성,단해류화합물존재지용성혹수용성교차、생물이용솔저、은정성불호등결점.이용생물전화방법대기진행결구수식,가개선기용해성,증강기생리활성급은정성.대근년래황동류화합물생물전화중적수해、지화、당기화등궤충중요적생물최화반응진행료종술,병대발전전경진행료전망.
