中国茶叶加工
中國茶葉加工
중국다협가공
CHINA TEA PROCESSING
2013年
1期
40-42,47
,共4页
HACCP体系%关键控制点%出口茶叶%应用%分析
HACCP體繫%關鍵控製點%齣口茶葉%應用%分析
HACCP체계%관건공제점%출구다협%응용%분석
HACCP体系在中国的应用源于1990年,经过近十几年来的推广和应用,HACCP体系已广泛应 用于七大类出口食品生产企业,对于提高出口食品生产企业的质量管理水平、保证出口食品的安全等方面取得了良好的效果.但HACCP体系在出口企业特别是出口茶叶企业的应用中存在一些不可忽视的问题,有些还是共性的问题,影响了体系作用的发挥.根据工作实际,对出口茶叶企业应用HACCP体系的现状和存在的问题进行分析和总结,提出了解决问题的措施,并就HACCP计划的建立,特别是确定CCP点提出自己的见解,为HACCP体系的更好应用提供参考和帮助.
HACCP體繫在中國的應用源于1990年,經過近十幾年來的推廣和應用,HACCP體繫已廣汎應 用于七大類齣口食品生產企業,對于提高齣口食品生產企業的質量管理水平、保證齣口食品的安全等方麵取得瞭良好的效果.但HACCP體繫在齣口企業特彆是齣口茶葉企業的應用中存在一些不可忽視的問題,有些還是共性的問題,影響瞭體繫作用的髮揮.根據工作實際,對齣口茶葉企業應用HACCP體繫的現狀和存在的問題進行分析和總結,提齣瞭解決問題的措施,併就HACCP計劃的建立,特彆是確定CCP點提齣自己的見解,為HACCP體繫的更好應用提供參攷和幫助.
HACCP체계재중국적응용원우1990년,경과근십궤년래적추엄화응용,HACCP체계이엄범응 용우칠대류출구식품생산기업,대우제고출구식품생산기업적질량관리수평、보증출구식품적안전등방면취득료량호적효과.단HACCP체계재출구기업특별시출구다협기업적응용중존재일사불가홀시적문제,유사환시공성적문제,영향료체계작용적발휘.근거공작실제,대출구다협기업응용HACCP체계적현상화존재적문제진행분석화총결,제출료해결문제적조시,병취HACCP계화적건립,특별시학정CCP점제출자기적견해,위HACCP체계적경호응용제공삼고화방조.
