大家健康（下旬版）
大傢健康（下旬版）
대가건강（하순판）
FOR ALL HEALTH
2013年
8期
70-70
,共1页
不确定度%蛋白质%凯氏定氮法
不確定度%蛋白質%凱氏定氮法
불학정도%단백질%개씨정담법
目的:为减少实验误差,提高检测结果精确度,提高评定测量结果的质量,找出主要影响因素,参考测定其他食品中检测参数的不确定评定的方法.方法:通过计算得出该法测定食品中的蛋白质的扩展不确定度,分析食品中的蛋白质含量不确定度的来源.结果:测量结果表明扩展不确定度U95=0.13 g/100g.结论:方法简便,适合于每一个样本的检测结果,可参考用于食品样本中某些检测参数的不确定评定.
目的:為減少實驗誤差,提高檢測結果精確度,提高評定測量結果的質量,找齣主要影響因素,參攷測定其他食品中檢測參數的不確定評定的方法.方法:通過計算得齣該法測定食品中的蛋白質的擴展不確定度,分析食品中的蛋白質含量不確定度的來源.結果:測量結果錶明擴展不確定度U95=0.13 g/100g.結論:方法簡便,適閤于每一箇樣本的檢測結果,可參攷用于食品樣本中某些檢測參數的不確定評定.
목적:위감소실험오차,제고검측결과정학도,제고평정측량결과적질량,조출주요영향인소,삼고측정기타식품중검측삼수적불학정평정적방법.방법:통과계산득출해법측정식품중적단백질적확전불학정도,분석식품중적단백질함량불학정도적래원.결과:측량결과표명확전불학정도U95=0.13 g/100g.결론:방법간편,괄합우매일개양본적검측결과,가삼고용우식품양본중모사검측삼수적불학정평정.
