陕西科技大学学报（自然科学版）
陝西科技大學學報（自然科學版）
협서과기대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHAANXI UNIVERSITY OF SCIENCE & TECHNOLOGY
2012年
6期
71-74
,共4页
保加利亚乳杆菌%培养基%氮源%Plackett-Burman设计
保加利亞乳桿菌%培養基%氮源%Plackett-Burman設計
보가리아유간균%배양기%담원%Plackett-Burman설계
研究了酸奶发酵菌种保加利亚乳杆菌的增菌培养基组成,考查了7种氮源对其生长的影响.以廉价易得的原料作为基础培养基,采用Plackett-Burman(PB)试验设计筛选了影响保加利亚乳杆菌生长的重要因素.结果表明:新生牛血清(p=0.025 3)、酵母粉(p=0.070 7)、酪蛋白水解物(p=0.093 9)3种氮源对保加利亚乳杆菌的增殖效果比较明显,三者在大于90％的概率水平上差异显著,新生牛血清、酵母粉呈负效应,酪蛋白水解物成正效应.其他因素在大于90％的概率水平上差异不显著.因此,可选择该3种物质作为保加利亚乳杆菌的增殖因子.初步确定了3种氮源的添加量,为进一步优化确定培养基奠定了基础.
研究瞭痠奶髮酵菌種保加利亞乳桿菌的增菌培養基組成,攷查瞭7種氮源對其生長的影響.以廉價易得的原料作為基礎培養基,採用Plackett-Burman(PB)試驗設計篩選瞭影響保加利亞乳桿菌生長的重要因素.結果錶明:新生牛血清(p=0.025 3)、酵母粉(p=0.070 7)、酪蛋白水解物(p=0.093 9)3種氮源對保加利亞乳桿菌的增殖效果比較明顯,三者在大于90％的概率水平上差異顯著,新生牛血清、酵母粉呈負效應,酪蛋白水解物成正效應.其他因素在大于90％的概率水平上差異不顯著.因此,可選擇該3種物質作為保加利亞乳桿菌的增殖因子.初步確定瞭3種氮源的添加量,為進一步優化確定培養基奠定瞭基礎.
연구료산내발효균충보가리아유간균적증균배양기조성,고사료7충담원대기생장적영향.이렴개역득적원료작위기출배양기,채용Plackett-Burman(PB)시험설계사선료영향보가리아유간균생장적중요인소.결과표명:신생우혈청(p=0.025 3)、효모분(p=0.070 7)、락단백수해물(p=0.093 9)3충담원대보가리아유간균적증식효과비교명현,삼자재대우90％적개솔수평상차이현저,신생우혈청、효모분정부효응,락단백수해물성정효응.기타인소재대우90％적개솔수평상차이불현저.인차,가선택해3충물질작위보가리아유간균적증식인자.초보학정료3충담원적첨가량,위진일보우화학정배양기전정료기출.
