吉林农业C版
吉林農業C版
길임농업C판
JILIN NONGYE
2012年
7期
49-50
,共2页
丙烯酰胺%环丙氧酰胺%细胞色素P4502E1
丙烯酰胺%環丙氧酰胺%細胞色素P4502E1
병희선알%배병양선알%세포색소P4502E1
丙烯酰胺(acrylamide,Acr)具有神经毒性、遗传毒性和潜在的致癌性,食品中丙烯酰胺的存在及食用安全性引起了国际社会的高度重视.试验选用Sprague—Dawley雄性大鼠80只,体重180-230g,鼠龄50d,随机分成4组进行Acr染毒实验,染毒剂量分别为0、25、50、100 mg/Kg,即对照组和低、中、高3个剂量组.对照组使用生理盐水,染毒采用腹腔注射,隔日染毒,连续12周.分别在第3、6、9、12周末次染毒4 h后处死取样.RT-PCR进行肝脏P4502E1mRNA的表达分析,来观察Acr对大鼠肝脏P4502E1的活力及表达的影响.得出以下结果:大鼠肝细胞中P4502E1mRNA的表达,在染毒第12周以50mg/Kg剂量组表达量最高,25mg/Kg、100mg/Kg剂量组在第6周mRNA表达表现出峰值.本实验研究丙烯酰胺肝脏代谢特点及P4502E1mRNA在肝脏丙烯酰胺代谢过程中的变化,为进一步探讨丙烯酰胺代谢途径及其毒性作用奠定了基础.
丙烯酰胺(acrylamide,Acr)具有神經毒性、遺傳毒性和潛在的緻癌性,食品中丙烯酰胺的存在及食用安全性引起瞭國際社會的高度重視.試驗選用Sprague—Dawley雄性大鼠80隻,體重180-230g,鼠齡50d,隨機分成4組進行Acr染毒實驗,染毒劑量分彆為0、25、50、100 mg/Kg,即對照組和低、中、高3箇劑量組.對照組使用生理鹽水,染毒採用腹腔註射,隔日染毒,連續12週.分彆在第3、6、9、12週末次染毒4 h後處死取樣.RT-PCR進行肝髒P4502E1mRNA的錶達分析,來觀察Acr對大鼠肝髒P4502E1的活力及錶達的影響.得齣以下結果:大鼠肝細胞中P4502E1mRNA的錶達,在染毒第12週以50mg/Kg劑量組錶達量最高,25mg/Kg、100mg/Kg劑量組在第6週mRNA錶達錶現齣峰值.本實驗研究丙烯酰胺肝髒代謝特點及P4502E1mRNA在肝髒丙烯酰胺代謝過程中的變化,為進一步探討丙烯酰胺代謝途徑及其毒性作用奠定瞭基礎.
병희선알(acrylamide,Acr)구유신경독성、유전독성화잠재적치암성,식품중병희선알적존재급식용안전성인기료국제사회적고도중시.시험선용Sprague—Dawley웅성대서80지,체중180-230g,서령50d,수궤분성4조진행Acr염독실험,염독제량분별위0、25、50、100 mg/Kg,즉대조조화저、중、고3개제량조.대조조사용생리염수,염독채용복강주사,격일염독,련속12주.분별재제3、6、9、12주말차염독4 h후처사취양.RT-PCR진행간장P4502E1mRNA적표체분석,래관찰Acr대대서간장P4502E1적활력급표체적영향.득출이하결과:대서간세포중P4502E1mRNA적표체,재염독제12주이50mg/Kg제량조표체량최고,25mg/Kg、100mg/Kg제량조재제6주mRNA표체표현출봉치.본실험연구병희선알간장대사특점급P4502E1mRNA재간장병희선알대사과정중적변화,위진일보탐토병희선알대사도경급기독성작용전정료기출.
