现代化农业
現代化農業
현대화농업
MODERNIZING AGRICULTURE
2013年
1期
40-41
,共2页
核桃油%保质%氮气%工艺
覈桃油%保質%氮氣%工藝
핵도유%보질%담기%공예
为了有效延长核桃油的保质时间,提高产品的质量和货架期,采用核桃油罐储抽真空,充入惰性气体(氮气),即充氮保鲜技术,可有效保存核桃油等不饱和脂肪酸成分,提高其食用和药用价值,保质保鲜效果显著.对比实验结果表明:使压强达到100kPa,油温控制在55～60℃,保质效果最佳.
為瞭有效延長覈桃油的保質時間,提高產品的質量和貨架期,採用覈桃油罐儲抽真空,充入惰性氣體(氮氣),即充氮保鮮技術,可有效保存覈桃油等不飽和脂肪痠成分,提高其食用和藥用價值,保質保鮮效果顯著.對比實驗結果錶明:使壓彊達到100kPa,油溫控製在55～60℃,保質效果最佳.
위료유효연장핵도유적보질시간,제고산품적질량화화가기,채용핵도유관저추진공,충입타성기체(담기),즉충담보선기술,가유효보존핵도유등불포화지방산성분,제고기식용화약용개치,보질보선효과현저.대비실험결과표명:사압강체도100kPa,유온공제재55～60℃,보질효과최가.
