食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2013年
2期
202-207
,共6页
巫春宁%林向阳%王长春%郑为东%叶南慧%吴佳
巫春寧%林嚮暘%王長春%鄭為東%葉南慧%吳佳
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葡萄籽%提取物%原花青素%含片
葡萄籽%提取物%原花青素%含片
포도자%제취물%원화청소%함편
通过提取葡萄籽中原花青素,来制备具有保健功能的口含片.采用中心组合设计对原花青素的提取工艺进行优化,从而确定最佳提取工艺条件:乙醇浓度71.25％、提取温度46.08℃、超声波时间42.74 min,该条件下得出原花青素提取率为2.521％,与预测值2.534％相符.利用旋转蒸发仪对提取液进行浓缩,再冷冻干燥得到粉末状提取物,辅以甘露糖及羟丙甲纤维素等,经混合、造粒、干燥、压片等工序,制成低热量、具有保健功能的口含片.
通過提取葡萄籽中原花青素,來製備具有保健功能的口含片.採用中心組閤設計對原花青素的提取工藝進行優化,從而確定最佳提取工藝條件:乙醇濃度71.25％、提取溫度46.08℃、超聲波時間42.74 min,該條件下得齣原花青素提取率為2.521％,與預測值2.534％相符.利用鏇轉蒸髮儀對提取液進行濃縮,再冷凍榦燥得到粉末狀提取物,輔以甘露糖及羥丙甲纖維素等,經混閤、造粒、榦燥、壓片等工序,製成低熱量、具有保健功能的口含片.
통과제취포도자중원화청소,래제비구유보건공능적구함편.채용중심조합설계대원화청소적제취공예진행우화,종이학정최가제취공예조건:을순농도71.25％、제취온도46.08℃、초성파시간42.74 min,해조건하득출원화청소제취솔위2.521％,여예측치2.534％상부.이용선전증발의대제취액진행농축,재냉동간조득도분말상제취물,보이감로당급간병갑섬유소등,경혼합、조립、간조、압편등공서,제성저열량、구유보건공능적구함편.
