食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2013年
2期
130-132,189
,共4页
吴玉国%吴胜%迟开红%时礼平%陈彬
吳玉國%吳勝%遲開紅%時禮平%陳彬
오옥국%오성%지개홍%시례평%진빈
螺旋式搅拌器%轴向流%径向流%高黏度%流场%有限元模拟%CFX
螺鏇式攪拌器%軸嚮流%徑嚮流%高黏度%流場%有限元模擬%CFX
라선식교반기%축향류%경향류%고점도%류장%유한원모의%CFX
针对传统的推进式和框式搅拌器在用于高黏度物料搅拌时存在搅拌范围小、死角多和物料自动爬升等问题,提出一种新型的螺旋式搅拌器,介绍该型搅拌器的设计方法,给出螺旋线的理论方程,运用Solidworks建立搅拌器的三维模型并进行流场分析和数值模拟.结果表明:该搅拌器能够在较大范围内进行搅拌,并克服了物料的自动爬升现象,为多功能食品搅拌机的结构设计提供了一定的参考.
針對傳統的推進式和框式攪拌器在用于高黏度物料攪拌時存在攪拌範圍小、死角多和物料自動爬升等問題,提齣一種新型的螺鏇式攪拌器,介紹該型攪拌器的設計方法,給齣螺鏇線的理論方程,運用Solidworks建立攪拌器的三維模型併進行流場分析和數值模擬.結果錶明:該攪拌器能夠在較大範圍內進行攪拌,併剋服瞭物料的自動爬升現象,為多功能食品攪拌機的結構設計提供瞭一定的參攷.
침대전통적추진식화광식교반기재용우고점도물료교반시존재교반범위소、사각다화물료자동파승등문제,제출일충신형적라선식교반기,개소해형교반기적설계방법,급출라선선적이론방정,운용Solidworks건립교반기적삼유모형병진행류장분석화수치모의.결과표명:해교반기능구재교대범위내진행교반,병극복료물료적자동파승현상,위다공능식품교반궤적결구설계제공료일정적삼고.
