食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2013年
2期
109-112,129
,共5页
油莎豆%超声波%溶剂法提取
油莎豆%超聲波%溶劑法提取
유사두%초성파%용제법제취
以油莎豆为原料,采用超声波辅助溶剂法提取油莎豆中的油脂,考察超声温度、超声时间、超声功率、料液比对提取率的影响,以油脂的提取率为评价指标,通过单因素试验和Box-Benhnken的中心组合设计原理及响应面分析法,确定超声波提取油莎豆油的较佳工艺为温度39℃,超声时间20.5 min,超声功率128W,料液比1∶10(m∶V),油莎豆油提取率达92.14％.
以油莎豆為原料,採用超聲波輔助溶劑法提取油莎豆中的油脂,攷察超聲溫度、超聲時間、超聲功率、料液比對提取率的影響,以油脂的提取率為評價指標,通過單因素試驗和Box-Benhnken的中心組閤設計原理及響應麵分析法,確定超聲波提取油莎豆油的較佳工藝為溫度39℃,超聲時間20.5 min,超聲功率128W,料液比1∶10(m∶V),油莎豆油提取率達92.14％.
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