食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2013年
2期
77-81,120
,共6页
康绍英%周兴旺%张继红%杨代明
康紹英%週興旺%張繼紅%楊代明
강소영%주흥왕%장계홍%양대명
黄曲霉毒素%高效液相色谱%三重四极杆质谱%免疫亲和柱
黃麯黴毒素%高效液相色譜%三重四極桿質譜%免疫親和柱
황곡매독소%고효액상색보%삼중사겁간질보%면역친화주
建立同时对食品中的4种黄曲霉毒素进行定性定量分析的高效液相色谱三重四极杆质谱确证方法.样品经甲醇-水提取、免疫亲和柱净化后,用高效液相色谱-串联质谱进行分析测定.黄曲霉毒素在所测浓度范围内与峰面积呈良好的线性关系,r＞0.998,平均加标回收率在80.6％～ 100.6％,相对标准偏差(RSD)在1.1％～7.5％,AFB1、AFG1的最低检出限为0.2 μg/kg,AFB2、AFG2的最低检出限为0.05 μg/kg.该方法快速、灵敏、准确、可靠,是食品中的黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2测定的理想方法.
建立同時對食品中的4種黃麯黴毒素進行定性定量分析的高效液相色譜三重四極桿質譜確證方法.樣品經甲醇-水提取、免疫親和柱淨化後,用高效液相色譜-串聯質譜進行分析測定.黃麯黴毒素在所測濃度範圍內與峰麵積呈良好的線性關繫,r＞0.998,平均加標迴收率在80.6％～ 100.6％,相對標準偏差(RSD)在1.1％～7.5％,AFB1、AFG1的最低檢齣限為0.2 μg/kg,AFB2、AFG2的最低檢齣限為0.05 μg/kg.該方法快速、靈敏、準確、可靠,是食品中的黃麯黴毒素B1、B2、G1、G2測定的理想方法.
건립동시대식품중적4충황곡매독소진행정성정량분석적고효액상색보삼중사겁간질보학증방법.양품경갑순-수제취、면역친화주정화후,용고효액상색보-천련질보진행분석측정.황곡매독소재소측농도범위내여봉면적정량호적선성관계,r＞0.998,평균가표회수솔재80.6％～ 100.6％,상대표준편차(RSD)재1.1％～7.5％,AFB1、AFG1적최저검출한위0.2 μg/kg,AFB2、AFG2적최저검출한위0.05 μg/kg.해방법쾌속、령민、준학、가고,시식품중적황곡매독소B1、B2、G1、G2측정적이상방법.
