四川化工
四川化工
사천화공
SICHUAN CHEMICAL INDUSTRY
2013年
2期
40-42
,共3页
火焰原子吸收%煎炸老油%微量金属
火燄原子吸收%煎炸老油%微量金屬
화염원자흡수%전작로유%미량금속
煎炸老油因为长时间与金属器皿接触,极易受到污染而溶入很多微量金属元素.对自制和采集到的煎炸老油通过HNO3-H2O2消解,采用火焰原子吸收进行Pb、Zn、Cu、Fe的检测,并与合格食用植物油做对比.结果发现,煎炸老油的Pb、Zn、Cu、Fe四种金属离子含量远高于合格食用植物油,方法加标回收率在96.85％～103.25％.此法可以作为鉴别煎炸老油及合格食用植物油的一种有效方法.
煎炸老油因為長時間與金屬器皿接觸,極易受到汙染而溶入很多微量金屬元素.對自製和採集到的煎炸老油通過HNO3-H2O2消解,採用火燄原子吸收進行Pb、Zn、Cu、Fe的檢測,併與閤格食用植物油做對比.結果髮現,煎炸老油的Pb、Zn、Cu、Fe四種金屬離子含量遠高于閤格食用植物油,方法加標迴收率在96.85％～103.25％.此法可以作為鑒彆煎炸老油及閤格食用植物油的一種有效方法.
전작로유인위장시간여금속기명접촉,겁역수도오염이용입흔다미량금속원소.대자제화채집도적전작로유통과HNO3-H2O2소해,채용화염원자흡수진행Pb、Zn、Cu、Fe적검측,병여합격식용식물유주대비.결과발현,전작로유적Pb、Zn、Cu、Fe사충금속리자함량원고우합격식용식물유,방법가표회수솔재96.85％～103.25％.차법가이작위감별전작로유급합격식용식물유적일충유효방법.
