食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2013年
3期
330-335
,共6页
孙宁%王志耕%梅林%薛秀恒
孫寧%王誌耕%梅林%薛秀恆
손저%왕지경%매림%설수항
酪蛋白%螯合铁%大鼠%补铁%效应
酪蛋白%螯閤鐵%大鼠%補鐵%效應
락단백%오합철%대서%보철%효응
以甘氨酸亚铁(Fe2+-Gly)为对照,比较研究酪蛋白酶解物螯合铁(Fe2+-Cas hydr)对缺铁性贫血模型大鼠的治疗效应,探讨酪蛋白酶解物螯合铁作为补铁剂的可行性及效应剂量.首先建立缺铁性贫血大鼠模型,再分Fe2+-Gly及Fe2+-Cas hydr(高、中、低)补饲组和常规日粮、低铁纯和日粮对照组,进行为期36 d的补铁饲喂试验.检测大鼠体重和血液学指标,分析各试验组对贫血症状的治疗效应.结果显示Fe2+-Cas hydr高、中剂量组在36 d试验期后,各项血液指标恢复到正常值范围;相同铁剂量的Fe2+-Cas hydr与Fe2+-Gly贫血恢复效果无显著差异.Fe2+-Cas hydr在铁计量1.818~0.363 μg/(g.d)水平之间对缺铁性贫血模型大鼠具有良好的治疗效应.
以甘氨痠亞鐵(Fe2+-Gly)為對照,比較研究酪蛋白酶解物螯閤鐵(Fe2+-Cas hydr)對缺鐵性貧血模型大鼠的治療效應,探討酪蛋白酶解物螯閤鐵作為補鐵劑的可行性及效應劑量.首先建立缺鐵性貧血大鼠模型,再分Fe2+-Gly及Fe2+-Cas hydr(高、中、低)補飼組和常規日糧、低鐵純和日糧對照組,進行為期36 d的補鐵飼餵試驗.檢測大鼠體重和血液學指標,分析各試驗組對貧血癥狀的治療效應.結果顯示Fe2+-Cas hydr高、中劑量組在36 d試驗期後,各項血液指標恢複到正常值範圍;相同鐵劑量的Fe2+-Cas hydr與Fe2+-Gly貧血恢複效果無顯著差異.Fe2+-Cas hydr在鐵計量1.818~0.363 μg/(g.d)水平之間對缺鐵性貧血模型大鼠具有良好的治療效應.
이감안산아철(Fe2+-Gly)위대조,비교연구락단백매해물오합철(Fe2+-Cas hydr)대결철성빈혈모형대서적치료효응,탐토락단백매해물오합철작위보철제적가행성급효응제량.수선건립결철성빈혈대서모형,재분Fe2+-Gly급Fe2+-Cas hydr(고、중、저)보사조화상규일량、저철순화일량대조조,진행위기36 d적보철사위시험.검측대서체중화혈액학지표,분석각시험조대빈혈증상적치료효응.결과현시Fe2+-Cas hydr고、중제량조재36 d시험기후,각항혈액지표회복도정상치범위;상동철제량적Fe2+-Cas hydr여Fe2+-Gly빈혈회복효과무현저차이.Fe2+-Cas hydr재철계량1.818~0.363 μg/(g.d)수평지간대결철성빈혈모형대서구유량호적치료효응.