CAJ | 학술논문

七星鱼有很多种的叫法，广东地区一般称为山斑鱼或者点秤鱼，广西地区则习惯叫它张公鱼。七星鱼肉质鲜嫩，因含有很高的蛋白质，所以经过烹饪的七星鱼味道极鲜，营养也很丰富。同时，七星鱼也具有很好的药用价值，具有祛风湿、补血、促进伤口愈合的作用，是滋补的佳品。七星鱼在市场上的销量极大，价格也是很高。但是，对于养殖人员来说，如果可以很好的利用七星鱼的坑塘养殖技术是非常不错的选择，因为养殖七星鱼占地少、投资少、产量高、收益大。而在我省也有一些地方在进行七星鱼的坑塘养殖。
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