中国化工贸易
中國化工貿易
중국화공무역
CHINA CHEMICAL TRADE
2014年
14期
306-306
,共1页
罗小萌%黄婉婧%张晓彤
囉小萌%黃婉婧%張曉彤
라소맹%황완청%장효동
蔬菜%绿色%营养价值%人体%健康%作用
蔬菜%綠色%營養價值%人體%健康%作用
소채%록색%영양개치%인체%건강%작용
蔬菜中含有大量水分，通常为70％～90％，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多。水果的营养价值也很高，所以我们要了解常见蔬菜和水果的营养价值，多食用，使自己拥有健康的体魄。
蔬菜中含有大量水分，通常為70％～90％，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、鬍蘿蔔素量的多少。根據科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與鬍蘿蔔素越多。水果的營養價值也很高，所以我們要瞭解常見蔬菜和水果的營養價值，多食用，使自己擁有健康的體魄。
소채중함유대량수분，통상위70％～90％，차외편시수량흔소적단백질、지방、당류、유생소、무궤염급섬유소。판단소채영양개치적고저，주요시간기소함유생소B、C、호라복소량적다소。근거과학분석，안색월심적소채，소함유생소B、C여호라복소월다。수과적영양개치야흔고，소이아문요료해상견소채화수과적영양개치，다식용，사자기옹유건강적체백。
