河南农业大学学报
河南農業大學學報
하남농업대학학보
ACTA AGRICULTURAE UNIVERSITATIS HENANENSIS
2013年
1期
26-31,42
,共7页
周海燕%史宏志%孙军伟%杨金鹄%褚睿%字萍%轩书章%周春明
週海燕%史宏誌%孫軍偉%楊金鵠%褚睿%字萍%軒書章%週春明
주해연%사굉지%손군위%양금곡%저예%자평%헌서장%주춘명
白肋烟%中性香气物质%物理保湿
白肋煙%中性香氣物質%物理保濕
백륵연%중성향기물질%물리보습
针对云南宾川白肋烟晾制期间空气湿度偏低,晾制进程较快,物质转化不充分的问题,以TN 86为材料,研究晾房围护遮阳网、黑膜和麻片等物理保湿措施对晾制环境、晾制进程、调制后烟叶质量和中性香气物质含量的影响.结果表明,与对照相比,物理保湿方法均能增加晾房内的湿度,减缓烟叶水分的散失速率,延长烟叶的调制时间,并降低调制后的烟叶中类胡萝卜素的含量,增加香气物质含量,改善烟叶外观质量.处理间上部叶的中性香气物质的含量总量表现为:遮阳网＞黑膜＞麻片＞对照.遮阳网、黑膜和麻片处理的烟叶中性香气物质的含量比对照分别高出102.74％,88.73％,50.24％,遮阳网、黑膜和麻片处理的烟中叶除新植二烯外的中性香气物质的含量比对照分别高出194.21％,45.90％,28.23％.晾制期间晾房湿度与调制后烟叶各类香气物质含量密切相关.
針對雲南賓川白肋煙晾製期間空氣濕度偏低,晾製進程較快,物質轉化不充分的問題,以TN 86為材料,研究晾房圍護遮暘網、黑膜和痳片等物理保濕措施對晾製環境、晾製進程、調製後煙葉質量和中性香氣物質含量的影響.結果錶明,與對照相比,物理保濕方法均能增加晾房內的濕度,減緩煙葉水分的散失速率,延長煙葉的調製時間,併降低調製後的煙葉中類鬍蘿蔔素的含量,增加香氣物質含量,改善煙葉外觀質量.處理間上部葉的中性香氣物質的含量總量錶現為:遮暘網＞黑膜＞痳片＞對照.遮暘網、黑膜和痳片處理的煙葉中性香氣物質的含量比對照分彆高齣102.74％,88.73％,50.24％,遮暘網、黑膜和痳片處理的煙中葉除新植二烯外的中性香氣物質的含量比對照分彆高齣194.21％,45.90％,28.23％.晾製期間晾房濕度與調製後煙葉各類香氣物質含量密切相關.
침대운남빈천백륵연량제기간공기습도편저,량제진정교쾌,물질전화불충분적문제,이TN 86위재료,연구량방위호차양망、흑막화마편등물리보습조시대량제배경、량제진정、조제후연협질량화중성향기물질함량적영향.결과표명,여대조상비,물리보습방법균능증가량방내적습도,감완연협수분적산실속솔,연장연협적조제시간,병강저조제후적연협중류호라복소적함량,증가향기물질함량,개선연협외관질량.처리간상부협적중성향기물질적함량총량표현위:차양망＞흑막＞마편＞대조.차양망、흑막화마편처리적연협중성향기물질적함량비대조분별고출102.74％,88.73％,50.24％,차양망、흑막화마편처리적연중협제신식이희외적중성향기물질적함량비대조분별고출194.21％,45.90％,28.23％.량제기간량방습도여조제후연협각류향기물질함량밀절상관.
