商丘职业技术学院学报
商丘職業技術學院學報
상구직업기술학원학보
JOURNAL OF SHANGQIU VOCATIONAL AND TECHNICAL COLLEGE
2013年
2期
105-106
,共2页
王前光%刘秋%童学勤%田科雄%高惠林%倪必林
王前光%劉鞦%童學勤%田科雄%高惠林%倪必林
왕전광%류추%동학근%전과웅%고혜림%예필림
豪猪%烹调技术%开发研制
豪豬%烹調技術%開髮研製
호저%팽조기술%개발연제
介绍了豪猪的分布产地、生理特征及豪猪肉的家用价值.给出了豪猪肉祛骚味加工方法及几种新的豪猪肉烹调技术,为市场拓展提供参考借鉴.
介紹瞭豪豬的分佈產地、生理特徵及豪豬肉的傢用價值.給齣瞭豪豬肉祛騷味加工方法及幾種新的豪豬肉烹調技術,為市場拓展提供參攷藉鑒.
개소료호저적분포산지、생리특정급호저육적가용개치.급출료호저육거소미가공방법급궤충신적호저육팽조기술,위시장탁전제공삼고차감.
