南方农业学报
南方農業學報
남방농업학보
GUANGXI AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
3期
497-500
,共4页
天然生物活性物质%功能食品%应用现状%发展趋势%研究重点
天然生物活性物質%功能食品%應用現狀%髮展趨勢%研究重點
천연생물활성물질%공능식품%응용현상%발전추세%연구중점
功能食品的关键因子是天然生物活性物质.文章介绍了天然生物活性物质及功能食品的概况,阐述了天然生物活性物质在功能食品中的应用现状,指出产品创新与多元化发展、多学科集成研发、规范化管理是功能食品的发展趋势,并结合功能食品的发展趋势提出新资源挖掘、提取分离工艺优化、功能性评价等天然生物活性物质的研发方向,以期为发展独具中国特色的功能食品产业提供理论参考.
功能食品的關鍵因子是天然生物活性物質.文章介紹瞭天然生物活性物質及功能食品的概況,闡述瞭天然生物活性物質在功能食品中的應用現狀,指齣產品創新與多元化髮展、多學科集成研髮、規範化管理是功能食品的髮展趨勢,併結閤功能食品的髮展趨勢提齣新資源挖掘、提取分離工藝優化、功能性評價等天然生物活性物質的研髮方嚮,以期為髮展獨具中國特色的功能食品產業提供理論參攷.
공능식품적관건인자시천연생물활성물질.문장개소료천연생물활성물질급공능식품적개황,천술료천연생물활성물질재공능식품중적응용현상,지출산품창신여다원화발전、다학과집성연발、규범화관리시공능식품적발전추세,병결합공능식품적발전추세제출신자원알굴、제취분리공예우화、공능성평개등천연생물활성물질적연발방향,이기위발전독구중국특색적공능식품산업제공이론삼고.
