CAJ | 학술논문

[目的]探究卷烟感官质量与烟气成分、烟支物理质量、化学成分间的相关性,为卷烟的质量控制提供理论依据.[方法]利用某烟草集团4个品牌卷烟的质量常规监督检测数据,以卷烟烟气成分、烟支物理指标和化学成分为考察对象,对3类指标集与感官指标进行简单相关分析和典型相关分析.[结果]烟气指标、卷烟物理指标及化学指标对感官指标均有影响,且存在典型相关关系,综合简单相关分析与典型相关分析结果,发现对卷烟感官指标(香气、杂气、刺激性、余味)影响较大的指标为:烟气焦油量、烟气烟碱量、一氧化碳量、烟气水分、压降、吸阻、质量、硬度、端部落丝量、还原糖、钾含量、氯含量、糖碱比.[结论]生产上要控制卷烟质量,就应重点分析香气、杂气、刺激性、余味与烟气焦油量、烟气烟碱量、一氧化碳量、烟气水分、压降、吸阻、质量、硬度、端部落丝量、还原糖、钾含量、氯含量、糖碱比的相关性.
[목적]탐구권연감관질량여연기성분、연지물리질량、화학성분간적상관성,위권연적질량공제제공이론의거.[방법]이용모연초집단4개품패권연적질량상규감독검측수거,이권연연기성분、연지물리지표화화학성분위고찰대상,대3류지표집여감관지표진행간단상관분석화전형상관분석.[결과]연기지표、권연물리지표급화학지표대감관지표균유영향,차존재전형상관관계,종합간단상관분석여전형상관분석결과,발현대권연감관지표(향기、잡기、자격성、여미)영향교대적지표위:연기초유량、연기연감량、일양화탄량、연기수분、압강、흡조、질량、경도、단부락사량、환원당、갑함량、록함량、당감비.[결론]생산상요공제권연질량,취응중점분석향기、잡기、자격성、여미여연기초유량、연기연감량、일양화탄량、연기수분、압강、흡조、질량、경도、단부락사량、환원당、갑함량、록함량、당감비적상관성.