粮食与油脂
糧食與油脂
양식여유지
CEREALS & OILS
2014年
10期
1-4
,共4页
戴奕杰%杨秀华%孙端方%肖莉
戴奕傑%楊秀華%孫耑方%肖莉
대혁걸%양수화%손단방%초리
食用油%质量检测方法%方法实用性
食用油%質量檢測方法%方法實用性
식용유%질량검측방법%방법실용성
edibleoil%quality detection methods%method application
该文对我国当前食用油中传统检测指标及新型热点指标的检测方法作了归纳和总结，同时结合相关油脂生产工艺和现场调查情况，探讨了标准检测方法的适用性和新型检测方法的可行性。
該文對我國噹前食用油中傳統檢測指標及新型熱點指標的檢測方法作瞭歸納和總結，同時結閤相關油脂生產工藝和現場調查情況，探討瞭標準檢測方法的適用性和新型檢測方法的可行性。
해문대아국당전식용유중전통검측지표급신형열점지표적검측방법작료귀납화총결，동시결합상관유지생산공예화현장조사정황，탐토료표준검측방법적괄용성화신형검측방법적가행성。
In this paper,the summarizationof detecting methods was done for traditional edibleoils and newones.The applicationof standard detecting methods and the feasibilityof new detectingones, which involved the product process and site investigationof edibleoils,were discussed.
