食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
13期
41-42
,共2页
玉米须多糖%提取%正交试验
玉米鬚多糖%提取%正交試驗
옥미수다당%제취%정교시험
corn silk polysaccharide%extraction%orthogonal design
对影响玉米须多糖提取得率的主要因素料水比、温度、时间进行了研究。正交试验结果表明，料水比、温度、时间对多糖的提取得率有较大影响，其最佳提取工艺条件为：料水比1∶8（g/mL）、温度90℃、时间3 h。
對影響玉米鬚多糖提取得率的主要因素料水比、溫度、時間進行瞭研究。正交試驗結果錶明，料水比、溫度、時間對多糖的提取得率有較大影響，其最佳提取工藝條件為：料水比1∶8（g/mL）、溫度90℃、時間3 h。
대영향옥미수다당제취득솔적주요인소료수비、온도、시간진행료연구。정교시험결과표명，료수비、온도、시간대다당적제취득솔유교대영향，기최가제취공예조건위：료수비1∶8（g/mL）、온도90℃、시간3 h。
In this paper we studied three major factors which have important effect on the extraction of polysaccharide,they are the solids/the liquids,temperature and extraction time. The results of the thogonal experiment show that the optimal extraction condition was composed of the solids/the liquids 1 ∶ 8 (g/mL), temperature 90℃,extraction time 3 hours.
