中国蜂业中旬刊（学术）
中國蜂業中旬刊（學術）
중국봉업중순간（학술）
APICULTURE OF CHINA
2012年
3期
36-39
,共4页
平舜%张翠平%郑火青%胡福良
平舜%張翠平%鄭火青%鬍福良
평순%장취평%정화청%호복량
蜂花粉%新鲜度%过氧化氢酶%维生素C%黄酮类和酚酸类化合物
蜂花粉%新鮮度%過氧化氫酶%維生素C%黃酮類和酚痠類化閤物
봉화분%신선도%과양화경매%유생소C%황동류화분산류화합물
蜂花粉含有丰富的营养物质,还含有核酸、黄酮类、酚酸类等具有生物学活性的物质,在增强人体免疫功能、抗氧化、抗肿瘤等方面具有特殊的功效.但是,蜂花粉的品质与新鲜度之间存在密切的关系.本文综述了蜂花粉新鲜度在过氧化氢酶、维生素C、黄酮类和酚酸类化合物等方面的研究进展,为其新鲜度研究及质量控制提供参考.
蜂花粉含有豐富的營養物質,還含有覈痠、黃酮類、酚痠類等具有生物學活性的物質,在增彊人體免疫功能、抗氧化、抗腫瘤等方麵具有特殊的功效.但是,蜂花粉的品質與新鮮度之間存在密切的關繫.本文綜述瞭蜂花粉新鮮度在過氧化氫酶、維生素C、黃酮類和酚痠類化閤物等方麵的研究進展,為其新鮮度研究及質量控製提供參攷.
봉화분함유봉부적영양물질,환함유핵산、황동류、분산류등구유생물학활성적물질,재증강인체면역공능、항양화、항종류등방면구유특수적공효.단시,봉화분적품질여신선도지간존재밀절적관계.본문종술료봉화분신선도재과양화경매、유생소C、황동류화분산류화합물등방면적연구진전,위기신선도연구급질량공제제공삼고.
