食用菌
食用菌
식용균
Edible Fungi
2012年
5期
52-53
,共2页
张孔金%黎志银%谢宝贵%黄志龙
張孔金%黎誌銀%謝寶貴%黃誌龍
장공금%려지은%사보귀%황지룡
秀珍菇%培养基%重金属%富集%限量要求
秀珍菇%培養基%重金屬%富集%限量要求
수진고%배양기%중금속%부집%한량요구
通过在培养基中添加不同浓度的重金属铅、镉、汞和砷,研究秀珍菇对这4种重金属的吸收富集规律.结果表明,秀珍菇对这4种重金属都有一定的吸收富集作用,回归方程分别为:铅y=9.4489/(1+ EXP (0.276054-0.023566x),镉y=8.7337/(1+ EXP (2.4744-0.799358x),汞y=19.9212/(1+EXP(2.8405-2.2885 x)),砷y=1.9672/(1+EXP(2.6924-0.488358x)).根据《无公害食品食用菌》和《绿色食品食用菌》对秀珍菇子实体重金属含量的限量标准,提出秀珍菇培养基中的重金属含量:符合无公害食品要求时,培养基中砷≤5.582mg/kg,铅、镉和汞不得检出；符合绿色食品要求时,培养基中砷≤3.309 mg/kg,镉≤0.536 mg/kg,铅和汞不得检出.
通過在培養基中添加不同濃度的重金屬鉛、鎘、汞和砷,研究秀珍菇對這4種重金屬的吸收富集規律.結果錶明,秀珍菇對這4種重金屬都有一定的吸收富集作用,迴歸方程分彆為:鉛y=9.4489/(1+ EXP (0.276054-0.023566x),鎘y=8.7337/(1+ EXP (2.4744-0.799358x),汞y=19.9212/(1+EXP(2.8405-2.2885 x)),砷y=1.9672/(1+EXP(2.6924-0.488358x)).根據《無公害食品食用菌》和《綠色食品食用菌》對秀珍菇子實體重金屬含量的限量標準,提齣秀珍菇培養基中的重金屬含量:符閤無公害食品要求時,培養基中砷≤5.582mg/kg,鉛、鎘和汞不得檢齣；符閤綠色食品要求時,培養基中砷≤3.309 mg/kg,鎘≤0.536 mg/kg,鉛和汞不得檢齣.
통과재배양기중첨가불동농도적중금속연、력、홍화신,연구수진고대저4충중금속적흡수부집규률.결과표명,수진고대저4충중금속도유일정적흡수부집작용,회귀방정분별위:연y=9.4489/(1+ EXP (0.276054-0.023566x),력y=8.7337/(1+ EXP (2.4744-0.799358x),홍y=19.9212/(1+EXP(2.8405-2.2885 x)),신y=1.9672/(1+EXP(2.6924-0.488358x)).근거《무공해식품식용균》화《록색식품식용균》대수진고자실체중금속함량적한량표준,제출수진고배양기중적중금속함량:부합무공해식품요구시,배양기중신≤5.582mg/kg,연、력화홍불득검출；부합록색식품요구시,배양기중신≤3.309 mg/kg,력≤0.536 mg/kg,연화홍불득검출.
