食用菌
食用菌
식용균
Edible Fungi
2012年
5期
8-9
,共2页
曾泽彬%刘学锋%王一%李冬兵
曾澤彬%劉學鋒%王一%李鼕兵
증택빈%류학봉%왕일%리동병
茶树菇%发酵罐%菌球数量%生物量%工艺优化
茶樹菇%髮酵罐%菌毬數量%生物量%工藝優化
다수고%발효관%균구수량%생물량%공예우화
以茶树菇菌丝生物量、菌球数量等为指标,通过对发酵罐接种量、装液量、通气量、罐压和发酵起始pH的单因素试验.结果表明:试验条件下最佳接种量为10瓶,装液量为35 L,通气量为1.0 m3/h,罐压0.03 MPa,起始pH为6.5.
以茶樹菇菌絲生物量、菌毬數量等為指標,通過對髮酵罐接種量、裝液量、通氣量、罐壓和髮酵起始pH的單因素試驗.結果錶明:試驗條件下最佳接種量為10瓶,裝液量為35 L,通氣量為1.0 m3/h,罐壓0.03 MPa,起始pH為6.5.
이다수고균사생물량、균구수량등위지표,통과대발효관접충량、장액량、통기량、관압화발효기시pH적단인소시험.결과표명:시험조건하최가접충량위10병,장액량위35 L,통기량위1.0 m3/h,관압0.03 MPa,기시pH위6.5.
