中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2012年
11期
43-44,64
,共3页
单硬脂酸甘油酯%液态奶%气相色谱
單硬脂痠甘油酯%液態奶%氣相色譜
단경지산감유지%액태내%기상색보
为了检测液态奶产品中单硬脂酸甘油酯的质量分数,研究了牛奶生产企业在液体奶产品中单硬脂酸甘油酯的添加量.通过加标回收率、精密度等试验确定了气相色谱法检测液态奶产品中单硬脂酸质量分数的方法.该方法使用VF-5毛细管色谱柱,配有FID检测器的Varian气相色谱仪检测了8个国产品牌的UHT纯牛奶,发现有3个品牌的纯牛奶中单硬脂酸甘油酯含量要比未经加工处理的鲜牛奶质量分数高.
為瞭檢測液態奶產品中單硬脂痠甘油酯的質量分數,研究瞭牛奶生產企業在液體奶產品中單硬脂痠甘油酯的添加量.通過加標迴收率、精密度等試驗確定瞭氣相色譜法檢測液態奶產品中單硬脂痠質量分數的方法.該方法使用VF-5毛細管色譜柱,配有FID檢測器的Varian氣相色譜儀檢測瞭8箇國產品牌的UHT純牛奶,髮現有3箇品牌的純牛奶中單硬脂痠甘油酯含量要比未經加工處理的鮮牛奶質量分數高.
위료검측액태내산품중단경지산감유지적질량분수,연구료우내생산기업재액체내산품중단경지산감유지적첨가량.통과가표회수솔、정밀도등시험학정료기상색보법검측액태내산품중단경지산질량분수적방법.해방법사용VF-5모세관색보주,배유FID검측기적Varian기상색보의검측료8개국산품패적UHT순우내,발현유3개품패적순우내중단경지산감유지함량요비미경가공처리적선우내질량분수고.
