中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2012年
11期
40-42
,共3页
崔艳华%陈章庭%张超%丁忠庆%王云峰%张兰威
崔豔華%陳章庭%張超%丁忠慶%王雲峰%張蘭威
최염화%진장정%장초%정충경%왕운봉%장란위
抗菌肽%乳酸菌%挖掘
抗菌肽%乳痠菌%挖掘
항균태%유산균%알굴
筛选新型、广谱、天然的抗茵肽,是当前食品安全领域研究的热点问题.建立高效筛选方法,将加速新型抗茵肽的发现和应用.本文就当前乳酸菌抗菌肽筛选方法及发展趋势进行阐述.
篩選新型、廣譜、天然的抗茵肽,是噹前食品安全領域研究的熱點問題.建立高效篩選方法,將加速新型抗茵肽的髮現和應用.本文就噹前乳痠菌抗菌肽篩選方法及髮展趨勢進行闡述.
사선신형、엄보、천연적항인태,시당전식품안전영역연구적열점문제.건립고효사선방법,장가속신형항인태적발현화응용.본문취당전유산균항균태사선방법급발전추세진행천술.
