热灌装早餐豆奶加工中HACCP质量体系的建立和应用
열관장조찬두내가공중HACCP질량체계적건립화응용
Establishment and application of HACCP in hot-filled breakfast soymilk production
  • 万方数据
    饮料工业 음료공업
    BEVERAGE INDUSTRY
    2012年 11期 38-42 ,共5页

    杨春城%钟华锋%邹文海%苏理必

    양춘성%종화봉%추문해%소리필

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    조찬두내%HACCP%열관장%질량안전
    阐述了热灌装早餐豆奶生产中危害分析和关键控制点及其临界值的确立,并建立了相应的监控程序,分析了对关键控制点偏离临界值的改正措施及对HACCP系统运行状况的验证与评价.
    천술료열관장조찬두내생산중위해분석화관건공제점급기림계치적학립,병건립료상응적감공정서,분석료대관건공제점편리림계치적개정조시급대HACCP계통운행상황적험증여평개.
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