CAJ | 학술논문

　　对在吉林省发生的亚洲飞蝗的基本组成成分进行测定，结果表明：亚洲飞蝗的水分、灰分、粗白质、粗脂肪的含量分别为4.29%、2.40%、69.75%、5.5%；氨基酸总含量为52.98g/100g，必需氨基酸总含量为21.58g/100g，含有8种人体的必需氨基酸，EAA/TAA为40.7%，EAA/NEAA为68.72%，苏氨酸为第一限制性氨基酸；单不饱和脂肪酸-油酸含量最高，为67.77%，并且含有一定量的必需脂肪酸亚麻酸、亚油酸，不饱和脂肪酸含量为83.44%；含有15种矿物质元素，分别为常量元素Ca、Mg，必需微量元素Fe、Zn、Cu、Mn、Cr、Se、Mo、Ni，重金属元素Hg、Pb、As、Cd、Sn，其中，Ca、Mg、Fe、Zn含量丰富。
　　대재길림성발생적아주비황적기본조성성분진행측정，결과표명：아주비황적수분、회분、조백질、조지방적함량분별위4.29%、2.40%、69.75%、5.5%；안기산총함량위52.98g/100g，필수안기산총함량위21.58g/100g，함유8충인체적필수안기산，EAA/TAA위40.7%，EAA/NEAA위68.72%，소안산위제일한제성안기산；단불포화지방산-유산함량최고，위67.77%，병차함유일정량적필수지방산아마산、아유산，불포화지방산함량위83.44%；함유15충광물질원소，분별위상량원소Ca、Mg，필수미량원소Fe、Zn、Cu、Mn、Cr、Se、Mo、Ni，중금속원소Hg、Pb、As、Cd、Sn，기중，Ca、Mg、Fe、Zn함량봉부。