中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2014年
4期
76-79
,共4页
DHA%功能%食品添加
DHA%功能%食品添加
DHA%공능%식품첨가
DHA%function%food additives
DHA是二十二碳六烯酸(Docoseahexaenoic acid)的简称,为人体必需的ω-3系长链多不饱和脂肪酸.DHA对人体有重要作用,能促进婴幼儿生长发育,防治成人心血管疾病,延缓衰老、预防老年痴,保护视网膜、改善视力,抗癌、抗炎症等.近年来,随着人们保健意识的增强,DHA在食品添加中的研究与应用也更广泛和深入.目前,我国人群的DHA摄入量不足,及时补充足量DHA很有必要.
DHA是二十二碳六烯痠(Docoseahexaenoic acid)的簡稱,為人體必需的ω-3繫長鏈多不飽和脂肪痠.DHA對人體有重要作用,能促進嬰幼兒生長髮育,防治成人心血管疾病,延緩衰老、預防老年癡,保護視網膜、改善視力,抗癌、抗炎癥等.近年來,隨著人們保健意識的增彊,DHA在食品添加中的研究與應用也更廣汎和深入.目前,我國人群的DHA攝入量不足,及時補充足量DHA很有必要.
DHA시이십이탄륙희산(Docoseahexaenoic acid)적간칭,위인체필수적ω-3계장련다불포화지방산.DHA대인체유중요작용,능촉진영유인생장발육,방치성인심혈관질병,연완쇠로、예방노년치,보호시망막、개선시력,항암、항염증등.근년래,수착인문보건의식적증강,DHA재식품첨가중적연구여응용야경엄범화심입.목전,아국인군적DHA섭입량불족,급시보충족량DHA흔유필요.
