黑龙江粮食
黑龍江糧食
흑룡강양식
JOURNAL OF HEILONGJIANG GRAIN
2012年
4期
50-53
,共4页
反式脂肪酸%结构性质%膳食来源%安全性评价%控制措施
反式脂肪痠%結構性質%膳食來源%安全性評價%控製措施
반식지방산%결구성질%선식래원%안전성평개%공제조시
一些油脂及其食品中的反式脂肪酸成分具有诸多负面影响,文章阐述了反式脂肪酸的定义、结构性质、膳食来源和安全性评价,并提出了降低其形成量的控制措施.
一些油脂及其食品中的反式脂肪痠成分具有諸多負麵影響,文章闡述瞭反式脂肪痠的定義、結構性質、膳食來源和安全性評價,併提齣瞭降低其形成量的控製措施.
일사유지급기식품중적반식지방산성분구유제다부면영향,문장천술료반식지방산적정의、결구성질、선식래원화안전성평개,병제출료강저기형성량적공제조시.
