神州（中旬刊）
神州（中旬刊）
신주（중순간）
SHENZHOU
2012年
7期
242-243
,共2页
刘建秋%袁春平%杨长平%纪芳
劉建鞦%袁春平%楊長平%紀芳
류건추%원춘평%양장평%기방
低碳%川菜%传统%习俗
低碳%川菜%傳統%習俗
저탄%천채%전통%습속
低碳生活是是人类社会发展到低碳社会之际的一次全新生态反思.传统川菜习俗在制作技术、膳食均衡以及工具材料等方面还存在着大量非低碳的因子.在低碳经济理念的指导下,应加强低碳生活理念的传播和引导,在烹饪活动中采取多种手段,不断改良和创新川菜制作技术,注重膳食均衡与营养,不断提高川菜习俗与低碳生活的契合度,在发扬川菜技术与文化同时实现向低碳生活方式的转变.
低碳生活是是人類社會髮展到低碳社會之際的一次全新生態反思.傳統川菜習俗在製作技術、膳食均衡以及工具材料等方麵還存在著大量非低碳的因子.在低碳經濟理唸的指導下,應加彊低碳生活理唸的傳播和引導,在烹飪活動中採取多種手段,不斷改良和創新川菜製作技術,註重膳食均衡與營養,不斷提高川菜習俗與低碳生活的契閤度,在髮颺川菜技術與文化同時實現嚮低碳生活方式的轉變.
저탄생활시시인류사회발전도저탄사회지제적일차전신생태반사.전통천채습속재제작기술、선식균형이급공구재료등방면환존재착대량비저탄적인자.재저탄경제이념적지도하,응가강저탄생활이념적전파화인도,재팽임활동중채취다충수단,불단개량화창신천채제작기술,주중선식균형여영양,불단제고천채습속여저탄생활적계합도,재발양천채기술여문화동시실현향저탄생활방식적전변.
